Avoine (Avena sativa)                Nom scientifique : Avena sativa

Noms communs : avoine, avoine cultivée ou avoine byzantine

Nom anglais : oats

Classification botanique : famille des poacées (graminées, Poaceae )

Formes et préparations : son, farine, grains entiers ou concassés, flocons d'avoine

Propriétés médicinales de l'avoine

Plante particulièrement nutritive pour le système nerveux, l’avoine convient aux personnes tendues ou apathiques qu’elles soient enfants ou adultes. Elle favorise la concentration, le sommeil et la capacité d’évoluer sainement dans un univers survolté. L’avoine offre un bon soutien pendant la grossesse, en cas de carence alimentaire ou de sevrage. Préparez une infusion avec les parties aériennes vertes. Cette infusion peut aussi être ajoutée au bain en cas de démangeaisons.

Composition de l'avoine

Parties utilisées

les parties aériennes vertes sont récoltées juste avant la floraison. On utilise presque toute la plante : les parties aériennes dans un but médicinal (paille, sommités fleuries fraîches ou sèches) et les grains entiers avec le son dans l'alimentation : grains séchés, grillés puis décortiqués et écrasés pour faire des flocons d'avoine, du gruau ou de la farine, de la paille (fourrage) et du son.

Principes actifs

Saponosides triterpéniques, silice, fer, manganèse, zinc (39 mg, 8,5 mg, 19,2 mg pour 100 g de poids sec) vitamine B1 et calcium, phosphore, magnésium, sélénium, cuivre, acide pantothénique, alcaloïdes, flavonoïdes, acide phytique. L'avoine contient plus de protéines que toutes les autres céréales ainsi que de nombreux minéraux.

Utilisation et posologie de l'avoine

Dosage

Pour le bain : dans un litre d'eau, faire bouillir et infuser 250 g de flocons d'avoine et verser l'infusion dans un bain. Action émolliente permettant de lutter contre la sécheresse cutanée, dartres, eczéma. Action apaisante pour démangeaisons cutanées et douleurs rhumatismales.

Pour les enfants : les doses doivent être divisées par deux, soit 50 g de feuilles ou 30 g de farine pour un bain.

Alimentation : 75 g de flocons d'avoine par jour.

Infusion : dans une tasse d'eau bouillante, faire infuser durant 10 à 15 minutes une grande cuillère à soupe de flocons d'avoine. Boire trois tasses par jour pour diminuer les douleurs à la gorge et stimuler l'appétit.

Teinture mère : de 3 à 5 ml trois fois par jour pour lutter contre la fatigue nerveuse. Teinture mère à raison de 50 ml trois fois par jour en début de repas pour la désaccoutumance au tabac.

Pour le sommeil : gruau, feuilles, tiges en infusion : 3 g dans une tasse d'eau bouillante avant le coucher.

Pour lutter contre le constipation et prévenir la formation du mauvais cholestérol (LDL) : 40 g de son d'avoine ou 75 g de gruau tous les jours.

Précautions d'emploi de l'avoine

Dans des proportions normales, l'avoine n'a aucun effet indésirable et peut être utilisée sans risques (sauf en cas d' allergie avérée).

Contre-indications

L'avoine contient du gluten auquel de nombreuses personnes sont allergiques. Sans être manifestement allergène, le gluten peut tout de même causer certains troubles généraux. Il est généralement déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes de consommer de l'avoine (en l'absence d'études scientifiques).

Les flocons d'avoine crus ne sont pas très digestes et doivent être introduits progressivement dans l'alimentation, en absorbant beaucoup de liquide.

Utilisation interne

Limite les risques de maladies cardio-vasculaires, de diabète et d'obésité grâce à ses fibres, ses antioxydants, ses vitamines et ses minéraux. Contient du bêta-glucane, une fibre soluble qui favorise l'excrétion fécale du cholestérol. Normalise le transit intestinal et a un effet rassasiant rapide. Fortifiant nerveux , calmant du système nerveux , hypocholestérolémiant , adoucissant .

Utilisation externe

En bain relaxant . Contre des maladies de peau : sécheresse cutanée, inflammations, séborrhée et démangeaisons.

Indications thérapeutiques usuelles

L'avoine est utilisée pour la relaxation, pour faciliter le transit intestinal et pour contribuer à abaisser le taux de cholestérol. Elle a également des propriétés anti-irritantes, des propriétés dermatologiques calmantes, apaisantes pour la peau et qui réduisent sa sensibilité.

Autres indications thérapeutiques démontrées

Troubles nerveux et insomnies, sevrage des accoutumances au tabac, asthénies, états d'épuisement, déminéralisation, convalescence, insuffisance thyroïdienne. Diminution du taux de cholestérol dans le sang ; traitement des problèmes intestinaux tels que la constipation ; insomnie, dépression, anxiété, impuissance.

En bains locaux ou généraux : prurit, eczéma, tonique en médecine vétérinaire moderne.

Histoire de l'utilisation de l'avoine en phytothérapie

Le terme avoine vient du latin avena . Il est apparu dans la langue française au cours du XIIe siècle. L'avoine nous vient d'Asie, mais il en existe de très nombreuses espèces et sous-espèces. C'est pourquoi son origine tout comme son évolution restent obscures. Il semble que l' Avena sativa (l'avoine commune) et l' Avena bizantina (l'avoine rouge) proviennent d'une région regroupant l'Asie Mineure, la Transcaucasie, l'Iran ainsi que les plateaux du Turkménistan. A l'origine, l'avoine était essentiellement utilisée pour ses propriétés médicinales. Sa culture n'aurait commencé que peu avant notre ère. Elle s'est peu à peu diffusée en Europe de l'Est et du Nord. C'est la médecine ayurvédique qui a développé l'utilisation de l'avoine non mature pour traiter la dépendance à l'opium. En Europe, elle fut utilisée dès le XVIIe siècle pour traiter les troubles nerveux, les rhumatismes, mais aussi la gale ou la lèpre.

Avis du médecin

Les bienfaits de l'avoine

Les soins pour la peau à base d'avoine ou les cosmétiques ont des vertus apaisantes pour les peaux sensibles ou irritées. La consommation régulière de son d'avoine permet de maintenir un taux normal de cholestérol LDL dans le sang. Le son et le gruau d'avoine aident à régulariser les taux de sucre dans le sang après un repas. Ils préviennent la constipation.

Avertissements

Il est nécessaire de respecter les doses préconisées et de ne pas faire une consommation élevée de son ou de flocons d'avoine.

La recherche sur l'avoine

Les travaux de recherche sur l'avoine portent essentiellement sur son action au niveau cardio-vasculaire, mais aussi sur le diabète et la satiété.